大红肠是哈尔滨的特色美食，颜色红亮，吃起来鲜咸香甜，平时可以做零食吃，也可以当菜品，吃法多种多样，因此备受欢迎，哈尔滨做大红肠的商家有好多，这家名叫商委红肠的店，被人称为是哈尔滨红肠界的扛把子，是哈尔滨排队最凶的红肠店。
他家的排队状况很壮观，任何时间段去队伍排得看不见队尾，还有的人为了能够买到自己喜欢吃的品种，早上八点开门，五六点钟就去排队，过年过节的时候有人半夜就去排队，现在还有人雇人去排队。
他们家全国只此一家没有分店，采用的是前店后厂模式，红肠现做现卖，红肠的品质很高淀粉添加量很少，肉质新鲜，用料上乘，制作过程也是一丝不苟，红肠吃起来有弹性，有很浓的猪肉的香味儿，吃起来特别有嚼劲，关键是没有任何添加剂，因此消费者对他家的红肠特别信任，是那种可以放心大胆吃的，
他家排队人多的时候，一天有五六百人，为了让更多的人能吃到他家的红肠，店里规定每人限购两斤，一天能卖出多斤。
除了大红肠以外，他家还有鸡爪子，鸡脖子，猪蹄儿等等一系列的产品，一共有40多个品种，虽然排队的人多，但是店里的服务很周到，管理也很到位，每次只允许10人进入店内选购，因此在购买的时候还是很轻松的。
他们店里还有礼品包装的产品，用他们家的红肠送礼是一件很有面子的事情，并不是因为这红肠有多值钱，而是说明送这样礼品的人是用了心思了，商委红肠的火爆带火了，整条街的生意，很多去哈尔滨旅游的人一定会买商委红肠的产品作为伴手礼，有人说汕尾红肠的大红肠是正宗地道的东北老味道！
