这个冬天，去冰城哈尔滨，让这些美食给你温暖
一贯以冰城著称的哈尔滨，一到冬天更是一派冰天雪地的景象。来这里，除了衣服穿厚点，还有美食可以给你温暖。哈尔滨因为离俄罗斯比较近，所以饮食上也多多少少受到一点影响，但是传统美食仍然处于主体地位，作为一个中西美食汇集的城市，来这里，有些好吃的你一定要试试。
哈尔滨地处东北，东北菜当然少不了。说道东北菜，很多人肯定都会有印象，能脱口而出的一个就是炖菜了。在冷的天气，吃上这样一碗热腾腾的菜确实是暖到心里了。这里的炖菜品种很丰富，也就是很出名的八大炖，像小鸡炖蘑菇，土豆炖牛肉，加粉条这些，都是很常见也很受欢迎的炖菜。除了炖菜，这里还有杀猪菜。杀猪菜算是这里的一道特色菜，是多种菜品一起煮制而成的。是一道比较传统的菜，发展到现在口味更加丰富了。成品吃起来的感觉就是鲜、香、暖，绝对是冬日必吃的一道暖身菜。
来这里一定不能错过这一道，既好看又好吃的菜。这道菜很多人应该都听说过，就是锅包肉。在这里你一定要试一下最正宗的锅包肉。一份锅包肉端上桌，金黄的色泽，刚裹上的酱汁还腾着热气，鲜香四溢的味道，光看看都想流口水。这道菜的主要原料是猪肉，烹饪过程是先炸后炒，所以做出来的成品，不仅色泽好看，味道香，而且吃起来也有极丰富的口感。首先刚入口是酸甜味，再过会儿就能感觉到炸过的猪肉的香嫩的口感。好吃又经典的美食，一定要试试。
哈尔滨就是这么神奇，在这里你可以试试颇具东北味道的鱼。得莫利炖鱼是一道很特色的东北菜，做法也很简单，主要材料就是松花江的新鲜的草鱼，处理后腌制，然后放到油锅里煎一下，用豆腐，五花肉等炖好汤，将煎好的鱼放进去一起煮就好了。鱼差不多入味后，还可以放入其它的菜。成品分量比较大，味道以辣为主，鱼肉吃起来比较鲜嫩，其它的配菜也都很入味。确实是很东北味道，吃完炖菜可以试试炖鱼。
作为哈尔滨特产的大列巴，从名字上都展示着中外文化的融合之美。大列巴其实就是大面包，确实很大，一个差不多有将近五斤重。用独特的烹饪方法做出来的大列巴，外酥里嫩，鲜香四溢。而且兼具多种味道，面包香，酒香，盐香等等。而且保质期相对来说比较长，如果需要带特产，又不怕重的话，可以排队买几个带回去。
这里的又一特色美食，就是红肠了。哈尔滨的红肠的历史也很悠久，味道也一直在不断的在丰富。经常烘烤，水煮之后的红肠成品，颜色红润有光泽，表皮起皱，有一种独特的芳香味，吃起来肥而不腻，肉质很有弹性。味道是咸香的口感，可以用大列巴切片夹红肠吃。
作为中西美食汇聚的城市，在这里你可以吃到最正宗的俄式西餐。而俄式西餐在哈尔滨也有较为悠久的历史。在寒冷的冬天，在中国吃一道地道的俄式西餐也是一种很舒服的体验。
