随着人们生活水平的逐渐提高，很多人喜欢出去旅游，那么位于我国北方的黑龙江，就是一个不错的地方，那里不光有美丽的五大连池，巴洛克风格的中央大街，还有风景秀美的扎龙湿地等风景区。
但黑龙江的美食也很出名，那么今天就来盘点一下那些一定要品尝的黑龙江特色美食。
锅包肉
首当其冲，当然是锅包肉了。锅包肉是哈尔滨道台府菜创始人郑兴文首创的东北名菜，至今已经有上百年的历史了。它的做法是主要就是将猪里脊肉进行切片腌入味，之后裹上炸浆，下锅炸至金*色捞起，再添加一些其他佐料翻炒，勾芡捞出即可。
白肉血肠
白肉血肠是东北的特色美食之一。白肉即为猪肉，而血肠即为猪血灌得肠子。在漠河，人们遵循这道菜的原始烹饪方法，加入了蒸的过程，也就是说，他们要将白肉蒸20分钟。用这种方法制作的白肉血肠色泽鲜明，口感醇厚。再加上东北菜烹饪的精华——酸菜，这道菜简直完美。
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇也是一道东北名菜，就和名字一样简洁明了，它主要是选用野生的干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。在吃的时候榛蘑吃起来味道十分的浓郁，菇肉柔滑细腻，而鸡肉更是鲜嫩软烂。可以说是一道不可多得的美食。
镜泊湖鱼宴
镜泊湖以盛产盛产无污染的绿色湖鱼而闻名，在那里光鱼的种类就有70余种，比如鲫鱼、桂鱼、红尾等，各个味道都十分鲜美，吃起来更是美味。而传统的镜泊湖鱼宴更是每个菜都是精华，比如干炸红尾、糖醋鲤鱼、清炖胖头等。吃起来都会让你有不同的感觉。
哈尔滨红肠
哈尔滨红肠可以说是哈尔滨的特产了，一般到哈尔滨旅游的人都会选择买一些回去，不管是自己吃，还是送给亲朋好友都是不错的选择。哈尔滨红肠以猪瘦肉为主要原料，红肠外观鲜艳枣红，味美质干。在哈尔滨的各大超市和商场均有销售，所以购买十分的方便。
以上都是哈尔滨的特色美食，当然还有一些没有说的，比如东北蘸酱菜、凉拌菜等也很出名。还有一点黑龙江的菜一般都是分量十足的，所以如果你去黑龙江旅游的时候，一定不要被菜量吓到哦！