冬季遇到这饭菜放开吃，膳食纤维比苹果高，护眼通胃肠好吃还掉肉
虽然数九还没有到来。哈尔滨已经开始进入寒冬了，每天的温度都会显示在下降中，各种保暖的衣裳都裹上，出门还是有些抖哇。公交车有空调的温度还可以人也多些，没有空调的车人会少很多，以前很多抢座刷手机的人，现在站着刷也不坐下了。
大概受天气的影响，北方人喜欢吃比较粗犷的食物比如一锅出，铁锅炖，上蒸下炖的饭菜也是比较流行的。同时也节约了能源，的确是一方水土养一方人。大铁锅的时代虽然已经过去了，但是现在农村和一些特色饭店，还是可以寻找到大铁锅制作的老味。
今天来给伙伴们分享一下，用珐琅铸铁锅制作，味道纯正太香了！刚上桌就光盘了。软烂鲜香原汁原味，窝头散发着浓浓的玉米香甜，晶莹剔透又Q弹。
土豆含有大量的淀粉，脂肪和蛋白质以及纤维素。多种维生素(A、B1、C)、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等营养。这些丰富的淀粉，能为人体增加饱腹感，提供能量，而且土豆热量很低，不仅能减少脂肪摄入，还能代谢多余脂肪，常食有减肥瘦身的作用。
土豆本身含有丰富的膳食纤维和维c，有研究材料显示其含量要比苹果还高，它也是人类的营养面包。被一些减肥的人追捧和食用。玉米含有多种维生素，营养全面也是面食中的软*金了！儿童老人常食用可以护眼和调解胃肠。
冬季遇到这饭菜放开吃，膳食纤维比苹果高，护眼通胃肠好吃还掉肉
食材：玉米面克，土豆2个，西红柿2个，辣椒1个，植物油1勺，盐1勺，酱油2勺。
制作；1玉米面用开水烫一下，面放冷再揉成团，和好的面先放着松弛着，再准备蔬菜去。
2，这3种蔬菜先洗干净，土豆削皮再切成块，西红柿和辣椒一样洗干净也切成块。
3，燃气开小火，然后在西屋珐琅锅内先放植物油，再加土豆和酱油翻炒一下，加西红柿下锅翻炒。
4，再加少量的清水在锅内，珐琅锅自带微压水汽自循环，最大优点无需开锅翻炒一锅出2样，节约能源和时间，菜醇香软烂，窝头香甜又Q弹。制作食物的营养不流失锁水性能很好，如果用其他的锅具需要多加点水蒸发量相对也会比较大。
5，土豆炖需要炖5分钟左右软烂一些，再加上切好的番茄块。
6，取一块面团做成窝头状，在手上多转动几次，然后直接放在菜上面，这锅刚好做6个窝头，窝头可以按照自己喜欢的大小来制作。
7，记得盖上锅盖小火焖15分钟，出锅的的时候，撒上辣椒就行了，不敢吃辣就借个辣椒味了，如果可以吃辣的就和蔬菜一起下锅。
一锅出已经上桌了，喜欢的来吃吧，这么简单的制作，赶紧得安排给亲爱的家人吧。可以吃到撑得慌，好吃不怕胖。
贴士；玉米面用开水烫一下，口感香甜细腻，窝头捏得薄一些口感更劲道。建议买细的玉米面，粗面的开水烫了也会粗糙，口感不好。