经常有人会对比南北方在买菜时的不同之处，南方朋友通常习惯一次买少些，而在北方买菜基本不会以“个”为单位，尤其东北，一次买几斤几十斤甚至上百斤的情况都是存在的，这可能源于东北人有秋天囤菜的习惯，而秋天囤菜的习惯则源于一个东北老词儿“猫冬”。东北冬天外面冷而家里暖，待在暖和的屋子里猫冬差不多也就剩下唠嗑逗趣和研究美食这两件事了，所以如今大家能够发现东北地区有幽默感的人特别多，美食也特别多，东北人爱吃爱做又有创意，在自己的饮食文化基础上还融合了其他饮食风格，自然能够迸发出许多令人称奇的美味。这次辰师哥总结出了二十种独特的东北美食，有些可能连东北本地人都没有尝试过，如果你热爱美食又喜欢尝试新鲜事物，可不要错过下面这些哦，好好看看这篇文章，看完之后欢迎对本文点赞、评论、收藏、分享、转发，禁止转载。
1.铁锅盖被
听说过给菜“盖被”吗？够神奇吧？铁锅盖被就是这样的美食，它是一种东北特色饮食方式，就是往正在炖制的菜肴上铺面饼，在炖菜熟烂的同时也把面饼给蒸熟了，面饼吸收了炖菜的汤汁和香味，好吃至极，除了可以“盖被”以外，还可以在东北的铁锅炖上蒸花卷和蒸包子呢。
2.油梭子
东北的炸油梭子其实就是炸肉渣，通常是把处理好的肥肉进行油炸制作而成，也有炸鸡冠油的，其味道鲜香适口，酥脆不腻，可以炒菜吃、拌面吃、当零食吃，还可以用来做油梭子饼。
.渍香瓜
东北的香瓜非常脆甜好吃，这并不是稀奇的食物，不过应该有不少人没听说过“渍香瓜”吧？渍香瓜是哈尔滨的一种特色美食，吃起来酸甜脆爽，别有风味，知道这种美食的人不太多。
4.杀猪菜
杀猪菜这名字很特别，大家都听说过，但真正了解的人也不多，其实杀猪菜本不是一道菜，而是对以前东北农村杀猪之后用猪身上各种食材烹饪出各种菜肴的统称，比如拆骨肉、蒜泥血肠、尖椒护心肉、凉拌猪头肉、酸菜汆白肉等都算是杀猪菜。
5.蘸酱菜
蘸酱菜也是会让一些外地人称奇的东北美食，其实并不奇怪，有的蔬菜在处理好之后确实适合生吃，曾有人笑谈蘸酱菜是蔬菜沙拉的鼻祖呢。蘸酱菜里除了有*瓜、大葱、干豆腐、鸡蛋酱等，要是还能包含东北的小水萝卜和婆婆丁就更加地道了。
6.开江鱼
东北是个河流众多的地方，每年春季冰雪消融的时候就是开江的时候，随着冰冻的江面开始融化，江鱼也开始重现，开江鱼在冬季消耗了脂肪，排出了污物，肉质紧实鲜美，非常好吃，被誉为四大鲜之一。
7.杨拉罐
杨拉罐是一种茧蛹，可能有些年轻的东北当地人都不知道是什么，然而有许多上了点年纪的东北人小时候是吃过杨拉罐的，它可以烤着吃，还可以用盐炒着吃。
8.面包夹冰棍
东北的雪糕冰棍种类繁多，面包的类型也不少，把二者结合到一起的天才吃法真的很奇特，但又是真的很好吃，既吃不到奶油的腻，又不会有冰牙的感觉。
9.三、五、七分熟牛肉串
东北的烧烤很出名，鹤岗就是东北烧烤最好吃的地方之一，鹤岗烧烤中有把牛肉串细分为三分熟、五分熟、七分熟的吃法，可见其对烧烤是有独到见解的。
10.东北老式拌饭
东北老式拌饭的神奇之处在于能把看似简单的食材融合出丰富的味道，只要三个鸡蛋加上一份料汁就可以制作出令人回味无穷的东北老式拌饭，辰师哥第一次吃到的时候非常惊叹。
11.格瓦斯
格瓦斯是哈尔滨特产，是用同样为哈尔滨特产的大列巴面包发酵制作而成的一种饮料，它是用面包做出来的饮料哦，样子像啤酒，味道像汽水，富含维生素和乳酸菌等多种营养成分。
12.熏酱大拼盘
熏酱大拼盘的特别之处在于其丰富性，通常端上一份东北熏酱大拼盘的时候都会令外地朋友惊讶，东北的熏酱大拼盘里面一般可以含有红肠、干肠、烧鸡、鸡爪、脊骨、猪蹄、猪头肉、酱牛肉、花生米、干豆腐卷等各种美味。
1.油炸冰溜子
油炸冰溜子这名字就已经够神奇了吧？有些朋友在电视剧里听到过这种美食，但在现实生活中可能没敢在饭店点过，其实在东北是真的可以吃到油炸冰溜子的，它现在的名字叫油炸冰棍，味道甜酥凉爽，趁里面的冰棍完全融化前品尝最佳哦。
14.大饭包
东北大饭包的“灵*”就是鸡蛋酱和土豆泥，要是能再加点花生米就更好了，搭配蔬菜和米饭搅拌均匀，用大菜叶包上咬一口满足极了，是吃起来很过瘾的美食。
15.乱炖
乱炖是一道非常出名的东北特色美食，是不是听名字就感觉这道菜很丰富？猪肉、土豆、茄子、豆角、玉米等各种食材相互交融，营养又好吃，老少皆宜。
16.拔丝三样
拔丝三样是一道东北特色甜品菜，常见于东北的宴席之上，主要食材是地瓜、芋头、大枣，这道菜非常具有观赏性，颜色和造型都非常漂亮，好看又好吃。
17.鱼籽三拼
鱼籽三拼也是一道东北特色美食，鱼籽三拼当中“三拼”就是三种鱼籽的搭配，分别为大马哈鱼籽、*鱼籽、墨鱼籽，这道菜就是用这三种鱼籽组合而成的。
18.烤饼夹串
烤饼夹串是东北烧烤中的一种食用方式，也是一种特色小吃，将香嫩多汁的烤肉串夹在刷满酱料的酥软烤饼里一起吃超赞，简直就是人间美味。
19.猪蹄糖葫芦
糖葫芦是历史悠久的一种街头美食，冬季常见，在东北有各式各样的种类，琳琅满目，其中最令人称奇的可能就是猪蹄糖葫芦了，发明这种美食的人一定非常有趣。
20.实蛋
实蛋是一种东北特色美味小吃，在东北烧烤中常见，不了解实蛋的人刚看到它的样子会以为是松花蛋，其实不同，实蛋是把鸡蛋液打散后加入食用碱再蒸制而成的。