没有什么事情是
一顿火锅解决不了的
如果有,就两顿!
短短几年时间
爆火的“小龙坎”火锅
已迅速扩张到12家直营店
全国余家加盟店
仅咱哈尔滨就有3家
然而,最近全国各家门店
却频频爆出问题
近日,一段“小龙坎”火锅店
后厨视频被曝光
视频↓↓
(建议WiFi环境下观看)
04:18吃剩的“口水油”继续上桌
在小龙坎吉林长春欧亚店
将客人吃剩的锅拿回后厨后
直接将锅底油沥在一个大桶子里
将客人吃剩的火锅油回收,
再“重新炼一下”,
“透红透红”的“口水油”
就再次上桌了!
这样的“口水油”成桶成桶摆在天台
等着第N次上桌
……
餐具拖把一起洗
在江西南昌店
喝水的杯子洗完直接用
根本不会消*
给出的理由是
“白天太忙了,没时间消*”
这还是小事情
洗完杯子的水盆
直接拿来洗拖布
服务员给出的解释是
“没有盆,到时候用开水烫一下就好了。”
你火锅店开得起
洗拖布的盆买不起?
酸了的肉刷猪血上色
不仅火锅底油、卫生问题,
食材也不让人放心!
比如,售卖即将过期的肉——
如果客人发现“肉酸了”
后厨的处理方法简单又粗暴:
拿回去用猪血蘸一下,上上色!
给不能吃的食物“伪装”都不算啥
客人吃剩的菜回收再给新的客人吃
这样丧心病狂的事也干得出来
接下来就是重头戏了
哈尔滨小龙坎火锅
会展店被“点名”!
回收顾客剩菜
上一桌客人吃剩下的菜
简单处理一下
转手给服务员回收起来
再拿给下一桌客人
所谓“猪骨汤”汤底里
一根骨头渣都看不到
那又是什么神奇工艺
让汤变白、变浓的呢?
还有,切肉的刀用来清洁地面的污渍
你们做生意的都这么会过的吗?
都是从这些事上省钱的吗?
剩菜回收、剩油回收
馊了的肉染染色再上
一个池子里刷碗、洗杯、洗拖布
……
看到这些
网友早都“炸锅”了
而针对加盟店操作不规范的种种行为
某工作人员直接回应:
卫生只能靠道德约束
……
卫生靠道德约束?
那我们,可以用意念付钱吗?
然而,这并非小龙坎老火锅
第一次被爆出这样的事情
年6月
“小龙坎”就曾被责令整改
企业做得如此之大,
却不严格监管!
一而再,再而三,死性不改!
来源:现代快报、新闻晨报、
梨视频、新浪微博
新晚报综合整理未经授权禁止转载
责任编辑:张宗审核:张颖
哈尔滨的“小龙坎”
很多人都排队去吃过,
现在想想心都凉透了
这样的“品牌大店”、“口碑好店”
你还会去吗?